|
המשרד מגביל עיבוד קפה חדשה 20.3.10
קסניה לברנטייב
אזורי העיבוד ימוקמו במספר מחוזות בהרים המרכזיים ואיזור צפון-מרכז ודרום-מזרח רק כדי לבטח פרודוקטיביות גבוהה יותר וניהול טוב יותר של איכות הקפה, על פי דיווחי מחלקת העיבוד של המשרד לפיתוח חקלאי וכפרי.
נציגי המחלקה אמרו בדוח הסוכנות כי מטרת הגבלת איזורי העיבוד של המשרד היתה לבטח אספקת יציבה של מוצרי קפה בשוק המקומי ובשוק מעבר לים. בשנים האחרונות, אספקת היתר הובילה לירידה במחיר השוק העולמי.
צמיחת התעשייה בוייטנאם היתה מרהיבה בעשור האחרון. האיזור תחת קפה עלה מ- 190 אלף דונם בלבד בשנת 1975 ל-4.45 מיליון דונם בשנת 2005. שנת 2007 בלבד, האיזור נסק ל-5.06 מיליון דונם, עלייה של 100 אלף דונם בהשוואה לשנת 2006. בשנה שעברה, התעשייה הפיקה כ-960 אלף טון, ב-6,300 טון יותר משנת 2008. השנה, התפוקה צפויה ליצור לעלות ל-1.08 עד 1.26מיליון טון. בשנת 2009, וייטנאם ייצאה 1.18 מיליון טון קפה, עלייה של 11.71%. לעומת זאת, הרווח היה 1.73 מיליארד דולר בלבד, ירידה של 18.03%.
אנשי התעשייה אומרים כי היו ירידות במחירים של מוצרי הקפה הוייטנאמיים בעקבות אספקת היתר והאיכות הנמוכה. בייחוד מחיר טון הקפה ירד ב-400$ עד 500$ בשנת 2009. במטרה לבטח את הפרודוקטיביות יחד עם האיכות, המשרד מתכנן לנקוט באמצעים אחרים, ביניהם לדרוש מהרשויות להשתמש בתשואה גבוהה חדשה וזרעים באיכות טובה למטעי הקפה שלהם, ולאחד את יישומי רביית זרעי הקפה המקומיים לביטוח אספקת איכות.
רפורמה ושתלים מחודשים
כ-25%מאזורי עיבוד הקפה במדינה זקוקים לרפורמה או החלו בתהליכים של שתילה מחדש בעקבות העצים הישנים והננסיים.
בנוסף לכך, המשרד יבקש מחברות עיבוד ומסחר הקפה לסווג מוצרים ולבדוק את האיכות מיד על פי סט התקנות הארציות תחת הקוד TCVN 4193:2005. בעתיד הקרוב, מפעלי הקפה יצטרכו להחיל את הקוד העולמי המשותף לקהילת הקפה (4C) כדי לבטח התפתחות בת קיימא לתעשייה המקומית.
ועידות האנשים המחוזיות תהיינה אחראיות להתאים את פעולות פיתוח הקפה לישובים שלהן על פי תוכניות מאושרות ולחזק את המנהלים למניעת פיתוח שיטות עבודה לא מתוכננות. המשרד ביקש מהן לספק הנחיות לחוואים כדי לעזור להם ליישם שיטות עיבוד אינטנסיביות ולמסוק קפה בקנה אחד עם הדרישות הטכניות.
תאגיד הקפה של וייטנאם ישקיע יותר בטכנולוגיית העיבוד ויעלה את קידום המסחר כדי לפרסם מוצרי קפה וייטנאמיים. מחלקת העיבוד אמרה כי כבר הקימה תהליכים לביצוע נוהגים חקלאים טובים (GAP) לייצור קפה וייטנאמי. בנוסף היא הציעה למשרד להשתמש בסטנדרטים הבינלאומיים לייצוא זרעי הקפה ולשתף פעולה עם ארגונים בינלאומיים במטרה לאמן יצרנים ומפקחים מקצועיים לשיפור איכות הייצוא.
מקור: Intellasia
|
.jpg)
.jpg){kind=logo}
בטעינה...